クリスマスの魚料理をお家で簡単に作る方法

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クリスマスホームパーティー

お家で簡単なクリスマスの魚料理のレシピを紹介したいと思います。

クリスマス料理といえば丸鶏のローストチキンやローストビーフのような肉料理がメインだというようなイメージですが、アメリカでは肉料理がメインなのに対してヨーロッパのクリスマス料理は肉料理よりも魚料理の方がメインだそうです。

このページでは「白身魚の特製ソースムニエル」「タラのポワレ 味噌クリーム仕立て」の簡単な作り方を紹介しています。

クリスマスの魚料理の定番ムニエルを簡単に作る方法

白身魚の特製ソースムニエル

マスタードの効いた生クリームのソースが美味しいと評判の白身魚のムニエルです。

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  白身魚の特製ソースムニエルの材料 (2人分)

 白身魚(タラ・タイ・スズキ)2切れ、塩、黒こしょう、小麦粉 少々

 バター 小さじ2杯強、サラダ油 大さじ1.5杯、タマネギみじん切り 大さじ2杯~4杯
 

 白ワイン 大さじ4杯、粒マスタード 小さじ2杯

 生クリーム 100cc

  白身魚の特製ソースムニエルの作り方

 1.白身魚に塩を振ってキッチンペーパーにくるんでしばらく置いておきます。
   水分をしっかり拭き取った後は塩、コショウをして下味をつけます。

 2.白身魚に小麦粉をはたきます。(粉のつけすぎに注意しましょう

 3.フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、白身魚を入れて焼いていきます。

 4.白身魚に焼き目(焼き色)が付いたらひっくり返して周りでタマネギを炒めていきます。

お家で簡単クリスマス料理 白身魚の画像

 5.タマネギがしんなりしてきたら白ワインを入れます。

 6.マスタードも入れて適度にかき混ぜます。

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 7.最後に生クリームを入れてひと煮立ちさせ、塩コショウを少々ふって仕上げます。
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 8.皿に白身魚をのせ、フライパンのソースをかけて出来上がりです。
お家で簡単クリスマス料理 白身魚の特製ソースムニエルの画像


クリスマスの魚料理のタラのポワレをお家で簡単に作る方法

タラのポワレ味噌クリーム仕立て

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  タラのポワレ 味噌クリーム仕立ての材料(1人前)

 タラの切り身、コショウ お好みで少量、オリーブオイル 適量

 味噌クリームソース

 味噌 大さじ1杯、牛乳 50cc、バター 5グラム

  タラのポワレ 味噌クリーム仕立ての作り方

 1.タラにコショウをふって下味をつける。

 2.上記の味噌クリームソースの材料を混ぜ、電子レンジで温めて置く。

 3.フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、タラの切り身を入れてタラの皮目から焼く。

 4.タラの皮目がバリバリになるまで焼いたら今度は白身の方を焼く。(焼き過ぎに注意)

 5.魚を焼いたフライパンに電子レンジで温めて置いた味噌クリームソースを入れ、再度温める。

 6.皿に盛った魚にソースをかけて出来上がりです。

白身魚のムニエルやタラのポワレのクリスマス料理を堪能した後は、サンタコスプレで仮装して思いっきりはじけちゃいましょう。

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